Ingredientes
Ingredientes
Para las milanesas
2 bifes de nalga
1 huevo
1 diente de ajo
Perejil fresco picado
Sal y pimienta
Pan rallado c/n
Para la salsa
1 diente de ajo
2 tomates perita pelados (o 1/2 lata)
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para gratinar
200 g de queso muzzarella Cavanelas
Acompañamiento
Papas fritas (cantidad a gusto)
Preparación:
Un clásico argentino que nunca falla, con una capa generosa de queso Cavanelas gratinado.
Paso a paso
1. Prepará las milanesas:
Batí el huevo con sal, pimienta, ajo picado y perejil. Pasá los bifes por esta mezcla y luego por pan rallado, presionando bien para que se adhieran.
2. Freí las milanesas:
En abundante aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrilas sobre papel absorbente y reservá.
3. Hacé la salsa:
En una sartén, dorá un diente de ajo picado con un chorrito de aceite de oliva. Agregá los tomates perita picados y cociná unos minutos hasta que se forme una salsa espesa. Condimentá con sal, pimienta y albahaca fresca picada.
4. Armá la napolitana:
Colocá las milanesas en una bandeja para horno. Cubrilas con una cucharada de salsa y por encima, abundante queso muzzarella Cavanelas. Llevá al horno precalentado (200 °C) por 10 minutos, hasta que el queso se derrita y gratine.
5. Acompañá con papas fritas:
Pelá y cortá las papas en bastones. Freílas en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Salalas a gusto.
