Ingredientes
Ingredientes
250 g de fécula de mandioca
200 g de queso tybo Cavanelas rallado o desmenuzado
2 huevos
2 cucharadas de manteca (aprox. 30 g)
1/4 taza de leche (aprox. 60 ml)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Una receta tradicional con el toque especial de nuestro queso.
Crocantes por fuera, esponjosos por dentro y con mucho queso derretido.
Paso a paso
1. Prepará la masa:
En un bowl, colocá la fécula de mandioca, la sal y el polvo de hornear. Agregá el queso tybo Cavanelas, los huevos, la manteca blanda y la leche. Mezclá todo hasta formar una masa suave y homogénea. Si está muy seca, podés agregar un chorrito más de leche.
2. Armá los chipas:
Tomá porciones de masa y formá bolitas del tamaño de una nuez (podés humedecerte las manos para que sea más fácil). Colocalas en una placa para horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
3. Horneá:
Llevá los chipas al horno precalentado a 180 °C durante 15–20 minutos, o hasta que estén infladitos y apenas dorados en la base. No deben dorarse demasiado por arriba.
